Pour préserver sa santé mentale et physique, il est important de faire attention aux différents produits proposés dans les commerces. Selon les résultats d'une étude publiés par le magazine 60 Millions de consommateurs, certains produits peuvent représenter un réel danger pour la santé mentale des Français.
En effet, le magazine 60 Millions de consommateurs met à jour les résultats d’une étude menée par Tasnime Akbaraly, chercheuse au Centre de recherche en épidémiologie et santé des populations de l’Inserm. Durant près de 15 ans, la chercheuse et son équipe ont suivi 4 554 participants de la cohorte Whitehall II. Tasnime Akbaraly et son équipe ont constaté que les signes de dépression sont récurrents chez les personnes qui consomment certains produits.
Les produits nocifs pour votre santé mentale
Selon cette étude, les produits considérés comme « nocifs pour la santé mentale » sont tous des aliments ultra-transformés. Il s'agit des plats préparés, des barres chocolatées, des galettes, des nuggets de légumes et des boissons lactées. Les chercheurs estiment que, lors de la consommation de ces produits, le consommateur s'expose à un risque plus élevé de 30% à manifester des signes dépressifs. Selon le sondage de 60 Millions de consommateurs, ces produits sont riches en sel, en sucres et affichent des Nutri-Scores médiocres ou défavorables.
Ces produits considérés comme de la malbouffe contiennent des additifs, des émulsifiants, des antioxydants et des exhausteurs. Des éléments qui exposent le consommateur à des risques d'obésité, de diabète et favorisent le développement de différents cancers. D'après l'étude, ces produits alimentaires agissent négativement sur la santé mentale des consommateurs en provoquant du stress oxydatif, en causant des inflammations et en modifiant le microbiote intestinal et l’information génétique.
Ce qui rend ces produits dangereux
Les aliments ultra-transformés sont obtenus suite à un processus qui peut impliquer plusieurs procédés. Durant cette phase, les aliments subissent des transformations qui peuvent être physiques, chimiques ou biologiques. À cause des éléments chimiques qui y sont ajoutés, le goût et la texture de la matière première utilisée pour leur production sont complètement modifiés.
C'est justement le fait d'ajouter des produits qui n'existent pas dans la nature qui rend les aliments ultra-transformés dangereux pour la santé des consommateurs. Les éléments transformés, issus directement de la matière première comme l’huile végétale et le sucre, ne présentent pas autant de risques. De leur côté, les produits peu transformés qui ne possèdent aucun autre conservateur que le sel représente un risque minime pour la santé, il s'agit notamment du pain, thon, fromage, haricots et tous les autres légumes conservés dans de l’eau salée.
